Khám phá giá trị dinh dưỡng của cua biển

Cua biển được biết đến là loại hải sản vô cùng bổ dưỡng, vô cùng tốt cho sức khỏe người dùng. Không chỉ người lớn mà cua biển còn tốt cho cả trẻ em đến người già. Tuy nhiên giá trị dinh dưỡng của cua biển cụ thể như thế nào? Cháo Tổ Yến Misako sẽ giải đáp cụ thể cho bạn thông qua bài viết sau đây. 

Giá trị dinh dưỡng của cua biển như thế nào? 

Thịt cua là một thực phẩm vô cùng hoàn hảo cho những bữa cơm hàng ngày. Cua cũng là nguồn cung cấp dinh dưỡng vô cùng hoàn hảo cho sức khỏe của con người. Nhờ có thực phẩm này cơ thể của bạn sẽ trở nên khỏe mạnh và cường tráng. 

Cua biển rất giàu chất khoáng

Theo nghiên cứu, thì giá trị dinh dưỡng của cua biển vô cùng lớn. Một con cua có thể cung cấp khoảng 3-8% lượng sắt và kali mỗi ngày. Bên cạnh đó, trong thịt của cua cũng có một lượng lớn chất kẽm và đồng. Nhờ thế cơ thể con người sẽ được cung cấp những năng lượng cần thiết. Đồng thời khả năng hình thành những mô liên kết cũng ngày một tốt hơn. 

Cua biển rất giàu protein

Hàm lượng Protein trong thịt cua được các chuyên gia đánh giá là cao hơn hẳn so với các loại thịt, cá khác. Nhất là khi so sánh với thịt động vật như gia súc, gia cầm. Không những thế protein có trong cua rất lành mạnh và dễ tiêu hóa hơn rất nhiều. Vì thế cua biển phù hợp cho trẻ nhỏ, người già, người có thể trạng suy nhược. Để phục hồi sức khỏe thì ăn cua biển là phù hợp nhất. 

Cua biển rất giàu Axit béo Omega-3

Ngoài ram cua biển cũng rất giàu axit béo omega-3 giúp. Đây là những dưỡng chất vô cùng quan trọng có khả năng  làm giảm độ dính của tiểu cầu trong máu. Nhờ đó những tế bào máu đỏ hoạt động một cách linh hoạt và ổn định hơn. Điều này đảm bảo chức năng tuần hoàn của cơ thể luôn hoàn hảo. 

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM >> CHÁO TỔ YẾN SƯỜN NON

Cua biển rất giàu Vitamin B12

Trong cua cũng có hàm lượng vitamin B12 rất cao, thực tế chúng ta cần 2,4 microgram vitamin này mỗi ngày. Trong đó, một phần ăn 75g thịt cua sẽ mang đến cho cơ thể chúng ta 9,78 microgram Vitamin B12. Nhờ vitamin này mà cơ thể chúng ta có thể sản xuất tế bào hồng cầu tốt. 

Những món ăn được làm từ cua biển 

Giá trị dinh dưỡng của cua biển là điều không cần phải bàn cãi. Để bổ sung những dinh dưỡng này cho cơ thể thì bạn hãy chế biến những món ăn sau cho bữa cơm hàng ngày: 

Cháo cua biến tổ yến

Nguyên liệu

• Yến sào tươi: 30 gr.
• Thịt heo bằm: 150 gr.
• Cua biển: 320 gr.
• Hạt sen tươi: 50 gr.
• Cà rốt: 1 củ.
• Khoai lang: 1 củ.
• Khoai tây: 1 củ.
• Hành lá: 50 gr.
• Gạo: 100 gr.
• Hạt nêm: 1 muỗng cà phê.
• Tiêu: 1/3 muỗng cà phê.
• Muối: 1/2 muỗng cà phê.

Cách chế biến

• Cua mua về rửa sạch, cho vào nồi cùng với nước để luộc chín, sau đó vớt cua ra, xé nhỏ và chỉ lấy mình phần thịt cua. 
• Tổ yến và thịt heo bạn băm nhỏ và cho ra đĩa, tiếp theo hành lá bạn rửa sạch, cắt nhỏ. 
• Cà rốt, khoai lang, khoai tây thì tiến hành gọt vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn, hạt sen tươi chẻ làm đôi.
• Vo gạo sạch, cho vào nồi cùng 1 lít nước, đậy nắp và nấu sôi. khi gạo sôi, cho thêm hạt sen, tổ yến nấu khoảng 15 phút. 
• Tiếp theo cho khoai lang, cà rốt cùng khoai tây, thịt heo bằm vào nấu cùng để rau củ mềm. 
• Cuối cùng, nêm gia vị cho vừa ăn và bỏ thịt cua, hành lá vào, nấu thêm 1 phút thì tắt bếp.

Cua biển rang muối

Nguyên liệu 

• Cua biển: 4 con ( khoảng 1-1,8 kg)
• 4 Thìa cafe muối
• 5 tép tỏi băm
• Dầu ăn, dầu mè
• Giấm ăn
• Gia vị gồm: hạt tiêu xay, đường, bột ngọt, xuyên tiêu
• 1 quả chanh

Cách chế biến

• Sau khi mua cu biến về bạn hãy để nguyên phần dây buộc càng rồi tiến hành lật cua lên. 
• Tiếp đó bạn sử dụng dao chọc vào phần hõm trên yếm cho đến khi cua không còn cử động.
• Tiếp đến bạn gỡ dây buộc rồi mới tiến hành rửa sạch, lột mai cũng như yếm cua ra.
• Sau đó ướp gia vị bao gồm gồm muối và đường với thịt cua trong khoảng 20-30 phút cho ngấm.
• Bạn trộn đều 3 tép tỏi băm nhỏ, 1/2 thìa cafe tiêu bột, 2 thìa dầu hào, 1 thìa cafe muối, 1 thìa xuyên tiêu và một chút dầu mè.
• Phi thơm tỏi trên chảo dầu sôi rồi vớt bỏ tỏi sau đó cho thịt cua và mai cua vào dầu chiên kế đến gắp ra rổ để ráo dầu.
• Tiếp theo là múc bớt dầu chiên trong chảo rồi đổ hỗn hợp gia vị đã trộn vào đun sôi rồi đổ cua vào trộn đều. 
• Xếp thịt cua thành từng con rồi úp mai lên cho đẹp mắt là có thể bưng ra mời cả nhà

Xem ngay >> Các loại cháo tổ Yến thơm ngon – bổ dưỡng

Lời kết

Hy vọng qua bài viết này, bạn đã có đáp án cho câu hỏi giá trị dinh dưỡng của cua biển cụ thể như thế nào? Nếu còn thắc mắc, hãy liên hệ với chúng tôi ngay hôm nay để được tư vấn nhé. Nếu thời gian quá bận rộn không đủ để chế biến những món ăn từ cua bạn có thể đến với Yến Sào Misako. Chúng tôi sở hữu món cháo cua biến tổ yến chuẩn vị chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng. 

CÔNG TY CỔ PHẦN MISAKO

• Địa chỉ: 768A Nguyễn Ảnh Thủ, P.Trung Mỹ Tây, Quận 12, Tp.Hồ Chí Minh.
• Hotline: 0868 434 149
• Website: www.Misako.vn
• Email: yensaomisako@gmail.com