Đường galactose là gì? Công dụng của hàm lượng galactose trong yến sào

Hiện nay có rất nhiều loại đường hóa học khác nhau có vai trò quan trọng đối với cơ thể người như saccarose, glucose, fructose, galactose… Trong đó đường galactose mang đến nhiều công dụng hữu ích hơn cả và được sử dụng phổ biến. Vậy đường galactose là gì? Hàm lượng galactose trong yến sào có công dụng như thế nào? Bài viết dưới đây Misako sẽ giúp bạn tìm hiểu nhé. 

Đường galactose là gì?

Đường galactose là gì? Galactose là một loại đường đơn giản, thuộc về carbohydrate. Loại đường này thường được tìm thấy dưới dạng monosaccarit trong đậu Hà Lan. Đây được xem là chất dinh dưỡng cung cấp năng lượng. Đồng thời làm chất nền cơ bản cần thiết cho quá trình sinh tổng hợp nhiều đại phân tử trong cơ thể.

Đường galactose là một trong những thành phần quan trọng của các polysaccarit phức tạp, thành phần của glycoconjugates tế bào. Bên cạnh đó, nó còn trở thành yếu tố chính quyết định miễn dịch, cấu trúc màng tế bào, các chất nội sinh và nhiều glycoprotein khác. Ngoài ra, galactose được tích hợp vào galactolipids – một yếu tố cấu trúc quan trọng của hệ thần kinh trung ương.

Trên thực tế, con đường trao đổi chất cho galactose rất quan trọng. Nó không chỉ tác động đến việc cung cấp các đại phân tử này mà còn giúp ngăn chặn sự tích tụ của các chất chuyển hóa galactose. Nếu xảy ra các vấn đề về chuyển hóa galactose có thể gây nên một loạt biểu hiện lâm sáng trên cơ thể người. 

Chức năng của đường galactose trong cơ thể con người

Các nghiên cứu khoa học cho thấy, phần lớn lượng đường galactose thu nạp vào cơ thể sẽ chuyển đổi thành glucose. Nó có thể cung cấp 4.1 kilocalories cho mỗi gram năng lượng,  tương đương với sucrose. Hơn nữa, loại đường này có khả năng liên kết với glucose để tạo ra đường sữa trong sữa mẹ. Đồng thời liên kết với  lipit để tạo ra glycolipids, protein để tạo ra glycoprotein trong màng tế bào. 

Galactose được hấp thu ở ruột non theo cơ chế tương tự như glucose, nhờ sự trợ giúp của các protein vận chuyển SGLT-1 và GLUT-2 trong niêm mạc ruột non Trong rối loạn di truyền glucose-galactose hiếm gặp, quá trình hấp thu của galactose và glucose sẽ bị giảm đi một cách đáng kể. 

Đường galactose được tìm thấy ở thực phẩm nào?

Trong chế độ ăn uống hàng ngày, chúng ta có thể tìm thấy galactose từ sữa và sữa chua. Khi vào cơ thể chúng được chuyển hóa thành glucose. Bên cạnh đó cũng có một số thực phẩm chứa lượng nhỏ galactose gồm: sữa ít đường hoặc không có đường sữa pho mát, kem và các thực phẩm khác được làm ngọt nhân tạo bằng galactose. 

Các loại thực phẩm tự nhiên như: trái cây, rau, quả hạch, ngũ cốc, thịt tươi, trứng thường chứa ít hơn 0.3g đường galactose cho mỗi khẩu phần. Ngoài ra, một số loại thuốc có thể chứa galactose như một chất làm đầy. Như vậy loại đường này có mặt trong nhiều loại thực phẩm, chế phẩm khác nhau. 

Hàm lượng galactose trong yến sào có công dụng như thế nào?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong tổ yến sào chứa đường galactose và không chứa chất béo. Tuy nhiên lượng đường này trong yến lại không sản sinh năng lượng nên chỉ số đường huyết cũng không bị ảnh hưởng. Do đó các bệnh nhân mắc tiểu đường, tim mạch hoàn toàn có thể sử dụng để tăng cường sức khỏe mà vẫn đảm bảo độ ổn định cho đường huyết trong máu. 

Bên cạnh đó, trong tổ yến có chứa đến 18 loại axit amin và 30 vi chất thiết yếu nên sản phẩm có tác dụng bổ sung năng lượng, tăng cường sức đề kháng và mang lại sinh khí tràn trề. Các nguyên tố này còn giúp điều hòa khí huyết, đả thông các huyệt vị, thúc đẩy sự hoạt động ổn định các cơ quan trong cơ thể. Nhờ vậy, bạn có thể ăn uống ngon miệng hơn và dễ dàng đi vào giấc ngủ mỗi đêm. 

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM >> CHÁO TÔM TỔ YẾN

Đặc biệt, trong các loại sản phẩm yến sào đều có Analine với khả năng củng cố chức năng cho hệ thần kinh trung ương, điều tiết hoạt động của não bộ diễn ra chuẩn xác một cách chuẩn xác nhất. Với thành phần dinh dưỡng vượt trội và nhiều lợi ích cho sức khỏe, yến sào ngày càng được người tiêu dùng lựa chọn để để làm món ăn bồi bổ sức khỏe hay quà biếu cao cấp. 

Lời kết

Bài viết trên đây Cháo Tổ Yến Misako đã chia sẻ đến bạn nội dung thông tin về đường galactose là gì và công dụng của hàm lượng galactose trong yến sào. Thực tế loại đường này mang đến cho sức khỏe nhiều lợi ích khác nhau. Tuy nhiên chúng ta cần biết bổ sung từ những thực phẩm lành mạnh với hàm lượng vừa đủ. Đặc biệt là khi sử dụng yến sào tự nhiên.

Xem ngay >> Các loại cháo tổ Yến thơm ngon – bổ dưỡng

Nếu không có nhiều thời gian để chế biến, người tiêu dùng có thể chọn dùng các dòng sản phẩm được làm từ yến nguyên chất để bổ sung dinh dưỡng. Trong đó cháo tổ yến của Misako được xem là món ăn hấp dẫn khi được chế biến từ 100% yến sào thiên nhiên. Bên cạnh hương vị thơm ngon, cháo còn bồi bổ cơ thể hiệu quả, tăng sức đề kháng và kiểm soát tốt lượng đường trong cơ thể. 

Thông tin liên hệ:

CÔNG TY CỔ PHẦN MISAKO

• Địa chỉ: 768A Nguyễn Ảnh Thủ, P.Trung Mỹ Tây, Quận 12, Tp.Hồ Chí Minh.
• Hotline: 0868 434 149
• Website: www.Misako.vn
• Email: yensaomisako@gmail.com