Bật mí giá trị dinh dưỡng của cá hồi hiện nay

Đối với chị em phụ nữ yêu thích nội trợ hiện nay thì chắc chắn không thể không biết đến cá hồi. Thêm nữa, những món ăn được làm từ cá hồi cũng cực kỳ thơm ngon và bổ dưỡng. Nhiều người cho rằng giá trị dinh dưỡng của cá hồi rất cao, điều này có đúng hay không? Cháo Tổ Yến Misako sẽ giúp bạn trả lời câu hỏi này thông qua bài viết sau đây nhé!

Giá trị dinh dưỡng của cá hồi hiện nay

Cá hồi được biết đến là thực phẩm sở hữu hàm lượng dinh dưỡng dồi dào. Trong thịt cá có chứa hàm lượng omega 3 rất cao. Đây là hợp chất sở hữu công dụng rất tốt trong việc làm giảm lượng cholesterol trong cơ thể. Ngoài ra, omega 3 còn giúp duy trì sự hoạt động những tĩnh mạch, động mạch. Tuy nhiên tác dụng lớn nhất mà cá hồi nói chung và omega 3 nói riêng mang đến cho cơ thể người chính là bổ mắt. 

Theo các chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu hiện nay thì trong cá hồi có những chất vô cùng đặc biệt. Những chất này sẽ giúp cho cơ thể dễ hấp thụ dinh dưỡng hơn, đồng thời làm giảm huyết áp cũng như ngăn ngừa sự căng cứng ở thành động mạch. Những vitamin và khoáng chất ở trong cá hồi cũng vô cùng cần thiết cho quá trình chuyển hóa: sắt, canxi, phốt pho, selen, vitamin A, B, D… 

Giá trị dinh dưỡng trong một số loại cá hồi nổi tiếng

Hiện nay, nước ta đang bày bán chủ yếu là loại cá hồi Nauy. Đây là cá được nhập khẩu về vì điều kiện nước ta không đủ để nuôi trồng. Nhưng những vùng có khí hậu lạnh quanh năm như Sapa hoặc Sơn La cũng có cá hồi. Giá trị dinh dưỡng của cá hồi trong từng loại như sau: 

Cá hồi Nauy

Loại cá này chủ yếu được nuôi trồng ở những nước Châu Âu như Nauy. Đây là thực phẩm cao cấp và sở hữu nhiều dinh dưỡng nhất. Nhờ được nuôi theo phương pháp vô cùng đặc biệt lại có cả sự kiểm soát về chất lượng và nguồn thức ăn. Vậy nên giá trị dinh dưỡng của cá được đánh giá cao. Kích thước cho một con cá trưởng thành là dài 120cm và nặng 45kg. Trong đó có: 

• Protein khoảng 39 grams
• Omega-3 khoảng 3.4 grams
• Omega-6 khoảng 341mg

Cá hồi Sapa

Không phải giống cá Nauy, dòng cá hồi này nhỏ hơn rất nhiều, thậm chí chỉ bằng một phần ba cá hồi Nauy. Sự khác biệt này chủ yếu đến từ việc nuôi dưỡng cũng như môi trường sống khá hạn hẹp. Thức ăn dành cho cá cũng được  chế biến sẵn nên thịt không thơm ngon cũng như chắc bằng. Thêm nữa, thịt cá cũng không có nhiều vân mỡ chứa đầy dinh dưỡng cần thiết. 

• Protein khoảng 40 grams
• Omega-3 khoảng 4.2 grams
• Omega-6 khoảng 1,944 mg…

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM >> CHÁO TỔ YẾN SƯỜN NON

Một số món ăn ngon được làm từ cá hồi 

Với thực phẩm là cá hồi thì có rất nhiều món ăn ngon được tạo thành. Có thể kể đến như: 

Cháo tổ yến cá hồi 

Nguyên liệu 

• Tổ yến tinh 3gram.
• Gạo thơm: 100gram.
• Cá hồi: 15gram.
• Rau củ: Khoai tây, carot,… 
• Gia vị: Hành, gừng, nước mắm,….

Cách chế biến 

• Tổ yến tinh đem ngâm cùng nước sạch để yến nở ra rồi xé yến tươi ra, sau đó rửa sạch. 
• Cho tổ yến vào chén sứ có nắp đồng thời thêm vài lát gừng để chưng cách thủy 25 – 30 phút.
• Cá hồi tiến hành rửa sạch, thái nhỏ rồi phi hành vàng sau đó cho cá vào xào nêm gia vị.
• Khoai tây cùng cà rốt bạn rửa sạch cắt nhỏ theo dạng hạt lựu để bé dễ thưởng thức.
• Đun nước sôi cho gạo vào nấu, khi gạo chín mềm thì cho khoai tây, carot vào. 
• Nấu cháo cho đến khi gần được thì cho cá hồi và tổ yến vào hạ nhỏ lửa rồi nấu thêm 5 phút.
• Cháo đã chín tiến hành múc cháo ra chén, cho bé ăn ấm ngon và bổ dưỡng hơn.

Cá hồi nướng muối ớt

Nguyên liệu 

• Cá hồi: 300gr
• Ớt sừng: 1 quả
• Cafe: 1/2 muỗng
• Muối tiêu: 1/2 muỗng
• Bột ớt: 20gr
• Hành khô, tỏi khô

Cách chế biến 

• Đầu tiên bạn tiến hành rửa thật sạch thịt cá hồi sau đó làm ráo nước.
• Kế đến bạn băm nhuyễn hành tỏi ớt (bỏ hạt) rồi ướp cùng với cá hồi. 
• Trộn đều những gia vị đã được chuẩn bị sẵn rồi ướp cá hồi khoảng 20 phút.
• Tiếp theo bạn cho vào lò nướng với nhiệt độ 200 và đợi 6 phút là có thể lấy cá ra để thưởng thức.

Với những món này bạn tốt nhất nên ăn nóng để có thể cảm nhận được hết sự thơm ngon đầy quyến rũ của cá hồi. Ngoài ra, lúc này dinh dưỡng trong cá đang được giữ lại trọn vẹn nhất. 

Xem ngay >> Các loại cháo tổ Yến thơm ngon – bổ dưỡng

Lời kết

Với những chia sẻ của chúng tôi trên đây hy vọng bạn đã biết giá trị dinh dưỡng của cá hồi như thế nào. Trường hợp bạn muốn bổ sung sức khỏe bằng loại thực phẩm này nhưng lại không có thời gian rảnh. Vậy thì tốt nhất bạn hãy mua cháo tổ yến cá hồi tại Yến Sào Misako. Cháo của chúng tôi được làm từ yến sào nguyên tổ cùng cá hồi tươi sống đảm bảo chất lượng. Bên cạnh đó giá thành của các sản phẩm cũng vô cùng phải chăng nên chắc chắn sẽ làm cho bạn hài lòng. 

CÔNG TY CỔ PHẦN MISAKO

• Địa chỉ: 768A Nguyễn Ảnh Thủ, P.Trung Mỹ Tây, Quận 12, Tp.Hồ Chí Minh.
• Hotline: 0868 434 149
• Website: www.Misako.vn
• Email: yensaomisako@gmail.com