Giải đáp: Nên mua yến thô hay yến tinh chế?

Nên mua yến thô hay yến tinh chế? Để thuận tiện hơn cho việc chế biến,  người ta phân tổ yến thành 3 loại chính gồm: yến thô, tổ yến sơ chế và tổ yến tinh chế. Mỗi loại sẽ  có những đặc điểm và mức giá khác nhau, nên nhiều người đã đặt ra câu hỏi yến thô và yến tinh chế loại nào tốt hơn?. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu vấn đề này thông qua nội dung bài viết của MISAKO  bên dưới nhé!

Hướng dẫn phân biệt yến thô và yến tinh chế

Nên mua yến thô hay yến tinh chế? Người ta thường gọi yến thô, yến tinh chế dựa theo quy trình chế biến, 2 loại này có những điểm khác biệt về hình thức, chất lượng và mùi vị. Tổ yến thô hay tổ yến tinh chế thường có những ưu điểm riêng mà người sử dụng cần phải nắm rõ để có thể lựa chọn loại thích hợp để dùng.

Tổ yến thô

– Tổ yến thô: Là loại nguyên chất, nguyên thủy còn lông, loại này được khai thác trực tiếp sau đó đóng gói thành sản phẩm đem bán. Tổ yến này sẽ ít bị tác động từ khâu thu hoặc cho tới thành phẩm bán ra thị trường.

– Cách nhận biết: Tổ yến thô khá dễ dàng để nhận biết, chúng có những sợi lông màu đen nhỏ ở bên trong tổ. Tai yến có đặc điểm khá thô mỏng, khi cầm có cảm giác nặng tay, sợi yến khít và có mùi tanh. Thông thường tổ yến thô sẽ không thể sử dụng được luôn mà cần phải qua quá trình chế biến.

– Cách bảo quản: Nếu bảo quản đúng cách sẽ có tuổi thọ tới vài tháng. Nơi bảo quản cần phải  khô ráo, nhiệt độ phù hợp, không được để ở nơi quá kín và ẩm ướt, bởi chúng sẽ khiến vi khuẩn hình thành, phát triển theo đó tổ yến thô sẽ bị ẩm mốc.

Tổ yến tinh chế

– Tổ yến tinh chế: Tổ yến này thường đã được qua xử lý, đối với những tổ yến đã bị gãy, vỡ (khi thu hoạch hoặc xử lý) sẽ được ngâm trong nước đồng thời sẽ dùng khuôn để định hình lại  các sợi yến còn tươi.  Những tai yến  ngay khi định hình sẽ được đưa vào bên trong hệ thống để làm khô.

– Cách thức nhận biết: Yến tinh chế sẽ được ép khuôn có hình dạng giống như tai yến sơ chế,có màu trắng đục và không bị lẫn tạp chất. Tai yến cầm khá nhẹ, thường dạng  xốp, sợi yến sần sùi và thô.

– Cách bảo quản: Sau khi yến được sấy khô cần phải bảo quản trong hộp kín và đặt nơi khô ráo, không cho tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời và không được đặt ở nơi ẩm mốc. Nếu yến ngâm nước  thì phải làm ráo nước sau đó để yên trong hộp đậy kín cất vào ngăn mát tủ lạnh, thời hạn sử dụng sẽ là 1 tuần.

Xem thêm:

• Đi thăm trẻ nhỏ dưới 3 tuổi nên mua gì? TOP 8 món quà nên chọn
• Đi thăm người nằm viện nên mua gì? TOP 8 món quà hàng đầu nên mua

Nên mua yến thô hay yến tinh chế?

Để ra quyết định nên mua loại yến nào tốt hơn thì bạn sẽ cần phải đánh giá 3 tiêu chí: nhu cầu, tài chính và thời gian.  Muốn phân biệt được chính xác 3 đặc điểm này chúng ta sẽ tìm hiểu chuyên sâu về  ưu và nhược điểm của từng loại. Cụ thể là: 

Ưu, nhược điểm của tổ yến thô

Ưu điểm: 

Tổ yến nguyên chất 100% bởi tổ yến còn nguyên lông, nguyên vẹn, không lẫn tạp chất, màu sắc do đó sẽ không lo bị làm giả.

Yến có mùi tanh tự nhiên, sợ khá thô nên khả năng nở gấp 4–5 lần, đặc biệt là nó khá dai, giòn hơn so với những loại yến khác.

Chi phí mua rẻ hơn yến tinh chế.

Nhược điểm:

Tổ yến thô còn rất nhiều lông và các tạp chất nên sẽ phải trải qua xử lý trước khi chế biến cầu kỳ, phức tạp, yêu cầu cần nhiều thời gian nên sẽ không phù hợp với những ai  bận rộn và thiếu kiên trì.

Ngoài ra, với những người không quen việc nhặt lông yến, lượng yến hao hụt trong quá trình chế biến thường  ước tính là 20%.

Đối tượng sử dụng:

Nên mua yến thô hay yến tinh chế? Là nữ có nhiều thời gian nội trợ, không yên tâm với nguồn mua hàng thì bạn có thể mua tổ yến thô về làm sạch sau đó chế biến thành những món ăn dinh dưỡng cho cả nhà. Việc làm mặc dù tốn thời gian nhưng lại thể hiện sự chăm chút, yêu thương của bạn với mọi người thân xung quanh.

Nhưng nên nhớ không phải ai cũng biết cách chế biến tổ yến thô.

Ưu, nhược điểm của tổ yến tinh chế

Ưu điểm: 

Tổ yến tinh chế rất sạch lông và không lẫn các tạp chất đến 99.9%, nên bạn có thể mua về và sử dụng ngay.

Yến tinh chế trông khá bắt mắt, phù hợp với những ai muốn mua yến tặng cho  người thân, bạn bè và đồng nghiệp.

Nhược điểm: Do đã trải qua khâu chế biến và làm sạch nên có nhiều người vì mục đích kinh tế nên đã pha thêm các tạp chất, hóa chất khác nhằm mục đích trục lợi.

Đối tượng sử dụng:

Ai cũng có thể dễ dàng sử dụng loại yến này bởi vì bạn không phải mất nhiều thời gian để chế biến, và ngay lập tức có thể tạo ra  những món ăn ngon bổ dưỡng cho cả gia đình. 

=> Kết luận: Nên mua yến thô hay yến tinh chế? Nếu không quan tâm tới độ thật giả thì yến tinh chế sẽ đảm bảo cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho người dùng. Yến tinh chế khá tiện lợi và giá thành không quá cao nên thích hợp sử dụng với những người có thu nhập ở mức trung bình, có nhu cầu làm đẹp hoặc nâng cao sức khỏe.

Nếu bạn bận rộn, không có nhiều thời gian nội trợ thì nên chọn yến tinh chế sẽ hợp lý hơn cả. Tuy nhiên,  cần chọn một địa chỉ cung cấp uy tín để mua được yến chất lượng, đảm bảo.

Còn nếu nhàn rỗi thì bạn nên chọn mua yến thô để chế biến món yến sào dinh dưỡng cho các thành viên trong gia đình mình nhé! Tuy nhiên,  cần nắm rõ cách bảo quản để tránh ảnh hưởng đến  chất lượng của yến.

Trên đây là nội dung giúp giải đáp nên mua yến thô hay yến tinh chế. Hy vọng bạn có thể đưa ra quyết định chuẩn xác để đảm bảo sức khỏe cho chính mình cùng người thân. Ngoài ra nếu có nhu cầu mua các sản phẩm chất lượng từ yến sào, bạn có thể liên hệ ngay  MISAKO :

CÔNG TY CỔ PHẦN MISAKO

• Địa chỉ: 768A Nguyễn Ảnh Thủ, P.Trung Mỹ Tây, Quận 12, Tp.Hồ Chí Minh.
• Hotline: 0868 434 149
• Website: Chaotoyen.com.vn
• Email: yensaomisako@gmail.com