Hướng dẫn cách làm tổ yến chưng đường phèn đơn giản

Tổ yến chưng đường phèn là cách chế biến tổ yến đơn giản và được nhiều người yêu thích nhất. Trên thực tế những dưỡng chất quan trọng trong tổ yến đều được giữ nguyên vẹn. Tuy nhiên cách làm tổ yến chưng đường phèn cụ thể như thế nào? Cháo Tổ Yến Misako sẽ hướng dẫn cụ thể cho bạn thông qua bài viết sau đây, cùng theo dõi nhé!

Cách làm tổ yến chưng đường phèn đơn giản

Tổ yến được biết đến là một trong những “cao lương mỹ vị”. Trước kia chỉ có những vua chúa hay người trong hoàng thất mới được sử dụng những món ăn được chế biến từ tổ yến. Nhưng ngày nay, với việc làm được mô hình nuôi yến nhà và nhu cầu của con người cũng ngày càng tăng cao nên bất cứ ai cũng có thể thưởng thức tổ yến. Cách chế biến đơn giản và được nhiều người yêu thích nhất chính là tổ yến chưng đường phèn. Món ăn này thực hiện như sau: 

Nguyên liệu chuẩn bị

• Tổ yến thô hoặc tổ yến tươi.
• Đường phèn: 1 muỗng canh (tùy khẩu vị).
• Một thố chưng yến hay có thể dùng nồi có nắp bằng thủy tinh (để tiện theo dõi).
• Một bát sứ nhỏ.
• Vài lát gừng.

Cách làm tổ yến chưng đường phèn

Với món ăn này, bạn hoàn toàn có thể sử dụng tổ yến thô hoặc tổ yến tươi đều được. Nhưng nếu là tổ yến thô thì cần phải sơ chế kỹ càng trước khi nấu. 

Bước 1: Sơ chế yến

Đối với tổ yến thô thì bạn cần phải làm sạch trước khi nấu. Bởi tổ yến thô thường lẫn cả bụi bẩn, phân chim, lông chim… Nếu không làm sạch chất lượng món ăn giảm xuống, bên cạnh đó sức khỏe con người cũng bị ảnh hưởng đáng kể. Cách làm vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần bỏ tổ yến vào thau nước sạch rồi ngâm cho các sợi yến tơi ra. sau đó bạn dùng nhíp nhặt hết lông chim và rửa bỏ nhẹ nhàng để tạp chất không còn nữa. 

Đối với loại yến tươi, yến tinh đã được làm sạch hay không có bụi bẩn thì bạn không cần phải sơ chế. Chỉ cần ngâm luôn vào nước sôi để nguội khoảng 1- 2 tiếng là tổ yến tự tơi ra. Bạn có thể nhanh chóng mang đi chế biến, tuy nhiên giá tổ yến tinh thường đắt hơn tổ yến thô gấp nhiều lần. 

Bước 2: Chưng yến

Khi tổ yến đủ mềm thì bạn lấy yến ra bỏ vào rây để tiến hành làm ráo nước. Sau đó bạn cho yến vào một bát sứ đã chuẩn bị đổ ngập yến trong nước. Tùy vào sở thích ăn lỏng hay ăn đặc mà bạn gia giảm lượng nước cho phù hợp. 

Tiếp theo bạn lấy yến bỏ lên nồi chưng, nhớ đậy khay sứ hoặc đĩa lên mặt bát yến. Kế đến bạn đổ nước vào nồi chưng ngập 2/3 bát yến là được. Bật bếp đun nhỏ lửa khoảng 20- 30 phút là yến chín. 

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM >> CHÁO TỔ YẾN GÀ ÁC

Bước 3: Gia giảm cho bát yến chưng

Trong thời gian đợi món tổ yến chưng đường thì bạn chuẩn bị một vài lát gừng nhằm khử mùi tanh của yến. Sau khi yến chín bạn cho vào bát một ít đường phèn và vài lát gừng để khử mùi tanh. Bạn có thể gia giảm đường sao cho phù hợp với khẩu vị của mình hay người sử dụng.

Nếu sử dụng đường phèn thì bạn có thể làm tan đường ở một nồi riêng. Hoặc bạn có thể đập nhỏ và cho cùng yến ngay từ khi chuẩn bị hấp. Tiếp tục đun thêm khoảng 2 – 3 phút cho đường ngấm là bạn có thể lấy ra để sử dụng. Có thể cho thêm đường nếu cảm thấy chưa đủ độ ngọt. 

Một số lưu ý khi sử dụng yến chưng đường phèn

Cách làm tổ yến chưng đường phèn nhìn chung rất đơn giản và hoàn toàn phù hợp với những người đi làm bận rộn, thời gian rảnh ít ỏi. Bạn cũng có thể kết hợp thêm một vài nguyên liệu khác nhằm tăng hương vị cho món ăn. Tuy nhiên bạn nên lưu ý một số vấn đề sau khi sử dụng yến chưng đường phèn: 

Đối tượng nào có thể sử dụng? 

Yến chưng đường phèn trên thực tế phù hợp với mọi đối tượng khác nhau. Nhưng có tác dụng tốt nhất đối với những người sau: 

• Tổ yến giúp phụ nữ mang thai giúp giảm stress đồng thời ngăn ngừa rạn nứt sau sinh, giữ dáng.
• Với người cao tuổi, yến chưng không chỉ bồi bổ sức khỏe mà còn tăng sức đề kháng, bổ sung canxi. 
• Đối với trẻ em thì yến chưng sẽ tăng cường khả năng ghi nhớ, kích thích tư duy sáng tạo…

Khi nào nên sử dụng yến? 

Thời điểm thích hợp nhất để bạn dùng món ăn này chính là buổi tối trước khi đi ngủ khoảng 30 đến 40 phút. Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng yến chưng vào sáng sớm mai khi dạ dày đang rỗng. Lưu ý không nên dùng tổ yến quá nhiều, chỉ 2- 3 lần/ tuần. Và mỗi lần bạn chỉ dùng khoảng 4 – 5gr là đủ cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể. 

Lời kết

Trong rất nhiều món ăn từ tổ yến thì món tổ yến chưng đường phèn là được yêu thích hơn cả. Vì thế trên đây chúng tôi đã chia sẻ đến bạn cách làm tổ yến chưng đường phèn đơn giản. Tuy nhiên đối với trẻ em thì món này quá ngọt và thực tế không mấy hợp khẩu vị. Vì thế để thay đổi bạn có thể chọn những món cháo được làm từ tổ yến của Yến Sào Misako. Với da dạng các món cháo khác nhau bán sẽ không phải đau đầu nghĩ xem nên chế biến tổ yến cho bé yêu như thế nào. Ngoài ra, sản phẩm của chúng tôi cũng đảm bảo chất lượng cao, giá thành phải chăng nên chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng. 

Xem ngay >> Các loại cháo tổ Yến thơm ngon – bổ dưỡng

CÔNG TY CỔ PHẦN MISAKO

• Địa chỉ: 768A Nguyễn Ảnh Thủ, P.Trung Mỹ Tây, Quận 12, Tp.Hồ Chí Minh.
• Hotline: 0868 434 149