Mách nhỏ cách làm tổ yến chưng hạt sen táo đỏ thơm ngon

Có rất nhiều cách để chế biến tổ yến, mỗi cách lại mang đến những món ăn với hương vị vô cùng đặc biệt. Trong số rất nhiều món thì tổ yến chưng hạt sen táo đỏ là được yêu thích nhất. Không chỉ sở hữu sự hấp dẫn mà món ăn này còn đem lại rất nhiều giá trị dinh dưỡng cho cơ thể con người. Tuy nhiên cách làm tổ yến chưng hạt sen táo đỏ thơm ngon cụ thể như thế nào? Cháo Tổ Yến Misako sẽ mách nhỏ cho bạn cụ thể trong bài viết sau. 

Sự kết hợp tuyệt vời của táo đỏ và tổ yến

Tổ yến được biết đến là thực phẩm quý bởi chứa nhiều vitamin và axit amin có lợi cho cơ thể con người. Còn trong táo đỏ có hàm lượng vitamin C thực tế cao gấp 10 lần so với những loại táo khác. Khi kết hợp hai nguyên liệu này lại với nhau sẽ tạo ra một món ăn thơm ngon mà còn đầy đủ những dinh dưỡng, vitamin cần thiết.

Có rất nhiều cách để chế biến món ăn từ hai nguyên liệu là tổ yến và táo đỏ. Và mỗi cách đều mang lại những hương vị hoàn toàn khác nhau. Tuy nhiên được nhiều người lựa chọn và yêu thích nhất chính là món tổ yến chưng hạt sen táo đỏ. Món ăn này chắc chắn sẽ khiến cho bất cứ ai cũng phải mê mẩn. 

Cách làm tổ yến chưng hạt sen táo đỏ thơm ngon

Để có thể làm được món ăn này bạn cần phải lựa chọn nguyên liệu thật cẩn thận. Đồng thời bạn hãy thực hiện đúng quy trình, thực tế cách làm tổ yến chưng hạt sen táo đỏ cũng vô cùng đơn giản. 

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị để làm món tổ yến chưng hạt sen táo đỏ bao gồm: 

• 5gr tổ yến cao cấp.
• 100gr hạt sen.
• 50gr táo đỏ khô .
• Đường phèn hoặc đường cát trắng vừa đủ, hợp với khẩu vị.

Nguyên liệu trên chỉ đủ cùng cho 1 đến 2 người ăn, vì thế nếu nấu cho cả nhà thì bạn nên chuẩn bị thêm. 

Cách làm tổ yến chưng hạt sen táo đỏ

Cách làm món ăn này cụ thể như sau: 

Bước 1: Ngâm yến  

Lấy tổ yến đã chuẩn bị đem đi ngâm trong nước ấm tầm khoảng 20 – 30 phút cho nở ra. Khi yến đã nở thật đều và mềm thì bạn tiến hành vớt ra. Sau đó tiến hành rửa nhẹ lại với nước sạch để có thể loại bỏ tất cả những tạp chất, Cuối cùng bạn đổ tổ yến ra một chiếc rổ để cho ráo nước. 

Bước 2: Sơ chế hạt sen và táo đỏ

Hạt sen bạn đem ngâm với nước khoảng 1 tiếng để hạt nở mềm. Nếu cần bạn có thể hấp hạt sen sơ qua để việc chế biến được thuận lợi hơn. Cùng với táo đỏ bạn cũng rửa sạch những bụi bẩn bên ngoài áo sau đó để trong một bát nhỏ cho dễ sử dụng. 

Bước 3: Làm chín táo đỏ và hạt sen

Hạt sen sau khi ngâm nở thì cho vào nồi đun nhỏ lửa, nhớ thêm một thìa canh đường để hạt sen đượm vị khi ăn hơn. Khi hạt đã chín mềm thì bạn tiến hành cho táo đỏ vào nồi, tiếp tục đun khoảng 15 phút.

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM >> CHÁO TỔ YẾN SƯỜN NON

Bước 4: Cách làm tổ yến chưng hạt sen táo đỏ

Khi tổ yến đã ráo nước thì bạn cho vào chén có nắp tiến hành hấp cách thủy 30 đến 45 phút. Tốt nhất nên dùng chén sứ hoặc chén thủy tinh để yến có thể giữ được giá trị dinh dưỡng như ban đầu. Sau đó cho thêm đường phèn hay đường cát trắng vừa đủ độ ngọt rồi chưng thêm 10 phút và tắt bếp. 

Đổ thêm hỗn hợp hạt sen táo đỏ cùng tổ yến đường phèn vào nồi và đun cùng nhau khoảng 5 phút. Như vậy là bạn đã hoàn thành món tổ yến chưng hạt sen táo đỏ đặc biệt thơm ngon bổ dưỡng. Nên ăn khi còn nóng sẽ ngon hơn rất nhiều. 

Một số lưu ý khi làm tổ yến chưng hạt sen táo đỏ

Để món tổ yến chưng hạt sen táo đỏ chuẩn vị ngoài thực hiện theo đúng những bước trên bạn cần lưu ý đến một số vấn đề sau 

• Bạn cần phải chọn được loại hạt sen ngon, trắng không bị mốc, tốt nhất là loại được lấy đúng mùa, hạt căng và tròn trịa. 
• Tùy theo từng loại tổ yến bạn sử dụng mà sẽ có thời gian ngâm nở, chưng hoàn toàn khác nhau. Vậy nên hãy chú ý đến vấn đề này. 
• Tránh nấu cũng như chế biến tổ yến chung với các món ăn khác vì nếu làm như vậy sẽ mất đi chất dinh dưỡng vốn có của tổ yến. 
• Nên chọn loại táo đỏ đã được lọc bỏ hạt để dễ chế biến đồng thời cùng dễ dàng thường thức hơn. 

Lời kết

Hy vọng với những chia sẻ trên đây của Yến Sào Misako bạn sẽ biết cách làm tổ yến chưng hạt sen táo đỏ thơm ngon như thế nào. Khi bạn đã cảm thấy bớt hứng thú với món ăn này thì hãy thử qua những món cháo tổ yến của Yến Sào Misako. Với da dạng các món cháo như cháo cua tổ yến, cháo tổ yến bồ câu, cháo tổ yến cá hồi, cháo tổ yến gà ác, cháo tổ yến sườn non, cháo tổ yến thịt bò, cháo tôm tổ yến… Chắc chắn chúng tôi sẽ làm bạn cảm thấy vô cùng hài lòng.  

CÔNG TY CỔ PHẦN MISAKO

• Địa chỉ: 768A Nguyễn Ảnh Thủ, P.Trung Mỹ Tây, Quận 12, Tp.Hồ Chí Minh.
• Hotline: 0971 268 189
• Website: www.Misako.vn
• Email: info@chaotoyen.com.vn

Xem ngay >> Các loại cháo tổ Yến thơm ngon – bổ dưỡng