Giải đáp thắc mắc giá trị dinh dưỡng của thịt bò như thế nào?

Thịt bò là nguồn cung cấp dinh dưỡng vô hạn cho cơ thể con người. Nói như thế bởi trong thịt bò có chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất khác nhau. Vì thế thực phẩm này được khuyến khích thêm vào chế độ ăn uống hàng ngày. Vậy nhưng giá trị dinh dưỡng của thịt bò như thế nào? Để giúp bạn có được đáp án cho câu hỏi này Cháo Tổ Yến Misako sẽ tổng hợp thông tin trong bài viết sau. 

Thịt bò chứa nhiều dinh dưỡng

Thịt bò được phân loại vào danh mục thịt đỏ. Trong thịt bò có hàm lượng dinh dưỡng rất cao, nhất là chất sắt cao hơn hẳn thịt gà hoặc cá. Ngoài ra, thực phẩm này cũng được chế biến thành rất nhiều món ăn ngon bằng những cách khác nhau như nướng, bít tết, hấp, nấu cháo… Những sản phẩm được làm từ thịt bò cũng vô cùng đa dạng, bao gồm: thịt bò hun khói, thịt bò khô, xúc xích, giò bò… 

Thịt bò tươi và có độ nạc hoàn hảo sẽ rất giàu vitamin và chất khoáng, đặc biệt là chất sắt và kẽm. Giá trị dinh dưỡng của thịt bò vô cùng dồi dào và được đánh giá cao. Các bác sĩ hay những chuyên gia dinh dưỡng cũng khuyến nghị nên ăn một lượng thịt bò vừa phải mỗi ngày. Như thế cơ thể con người sẽ được cung cấp những dưỡng chất cần thiết nhất. 

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM >> CHÁO TỔ YẾN THỊT BÒ

Giá trị dinh dưỡng của thịt bò như thế nào? 

Thịt bò hầu hết là protein và chất béo, nhưng ở mỗi bộ phận trên con bò khác nhau thì lượng chất sẽ có sự thay đổi và chênh lệch. Cụ thể thành phần dinh dưỡng từ 100 gam thịt bò bao gồm: 

• Năng lượng: 182 kcal
• Protein: 21.5 gam
• Lipid: 10.7 gam
• Glucid: 0 gam
• Chất xơ: 0 gam
• Vitamin: Vitamin A (12 mcg), vitamin PP (4.5 mg), vitamin B6 (0.44 mg), vitamin B12 (3.05 mcg)… 
• Chất khoáng: Sắt (3.1 mg), magie (28 mg), kẽm (3.64 mg), đồng (160 mg), canxi (12 mg)… 

Mỗi chất lại mang đến những lợi ích khác nhau đến cho cơ thể con người. Nhìn chung trong thịt bò có hàm lượng dinh dưỡng rất cao. Bên cạnh đó, những chất này đều nuôi dưỡng và tăng cường sức khỏe nhanh chóng. Vì thế bạn nên thêm thực phẩm này vào chế độ ăn mỗi ngày. 

Một số món ăn được chế biến từ thịt bò

Sau khi đã hiểu rõ được giá trị dinh dưỡng của thịt bò như thế nào bạn muốn bổ sung thực phẩm này và thực đơn. Vậy thì bạn hãy tham khảo một số món ăn được chế biến từ thịt bò sau đây: 

Cháo tổ yến thịt bò

Nguyên liệu

• Tổ yến sào tinh chế: 2 tai
• Thịt bò xay: 100gr
• Gạo: 1 chén
• Nước lọc: 100ml
• Dầu ăn, dầu mè, gừng, rượu trắng, nước tương và gia vị.

Cách chế biến 

• Gạo bạn tiến hành đem đi vo sạch rồi để cho thật ráo nước. 
• Đổ dầu vào chảo rồi phi hành tỏi lên cho thơm để xào thịt. 
• Trong khi xào thịt bạn nêm nếm gia vị giúp thịt bò ngon và đậm đà. 
• Tổ yến cần phải làm sạch rồi sau đó đem đi chưng cách thủy cho mềm. 
• Cho gạo vào nồi rồi đổ nước và bắc lên bếp để nấu chín thành cháo. 
• Đợi đến khi cháo nhừ thì bạn mới cho tổ yến cùng thịt băm vào. 
• Cuối cùng bạn nêm lại gia vị thêm lần nữa là có thể tắt bếp lấy ra dùng. 

Xem ngay >> Các loại cháo tổ Yến thơm ngon – bổ dưỡng

Nộm bò rau muống

Nguyên liệu

• 1 mớ rau muống
• 100gr thịt bò
• 50gr lạc rang
• 1 quả chanh
• 3 nhánh tỏi
• 3 quả ớt
• 3 thìa nhỏ nước mắm
• 2 thìa nhỏ đường
• 1 thìa cà phê mì chính

Cách chế biến 

• Rau muống bỏ gốc già, lá sâu vàng rồi rửa sạch dưới vòi nước.
• Cho rau muống vào nồi nước sôi và nấu đến khi rau chín thì vớt ra rổ và để ráo bớt nước.
• Ớt tỏi rửa sạch thái nhỏ cho vào bát pha cùng các loại gia vị gồm đường, mắm, chanh và mì chính.
• Cho rau muống đã luộc vào đĩa sâu lòng rồi tiến hành rưới nước mắm chua cay mặn ngọt lên rồi trộn đều.
• Thịt bò bạn thái mỏng, cho vào chảo với chút dầu cùng tỏi, xào cho thịt vừa chín tới rồi nêm gia vị cho vừa miệng.

Bò kho mì trứng

Nguyên liệu

• 1 kg thịt bò
• 3 củ cà rốt
• 5 củ khoai tây
• 10 cây sả
• 4 muỗng gia vị nấu bò kho
• 4 muỗng tương cà chua
• 1 trái dừa tươi
• Muối, đường phèn, bột ngọt, tiêu
• Mì trứng
• Hành ngò, ngò gai, rau quế

Cách chế biến

• Các nguyên liệu chuẩn bị sẵn sàng sạch sẽ.
• Ướp thịt bò với gia vị để 30 phút rồi tao thịt sơ qua cho săn lại. 
• Cho thịt vào nồi áp suất với sả đập dập, cà rốt, khoai tây, cho nước dừa tươi vào. 
• Hầm khoảng 30 phút sau đó đợi nguội rồi mở nắp nồi nêm lại cho vừa với khẩu vị. 
• Nấu nồi nước sôi thêm ít muối để trụng mì trứng, vớt mì ra tô rồi, chan bò kho, nêm hành ngò tiêu là hoàn thành. 

Lời kết

Hy vọng qua bài viết trên đây bạn đã biết đáp án cho câu hỏi giá trị dinh dưỡng của thịt bò như thế nào. Thực tế trong số những món được kể trên thì cháo tổ yến thịt bò được đánh giá cao hơn hẳn. Không chỉ cải thiện chức năng của hệ tuần hoàn, món ăn còn cung cấp những lợi ích nổi bật cho người dùng. Để có được món cháo này chất lượng, chứa đầy đủ những dinh dưỡng cần thiết thì bạn hãy đến với Yến Sào Misako. Chúng tôi có nhiều năm hoạt động trong lĩnh vực cung cấp các thực phẩm chăm sóc sức khỏe. Vì thế sản phẩm mà chúng tôi đem đến cho khách hàng luôn cao cấp nhất. 

CÔNG TY CỔ PHẦN MISAKO

• Địa chỉ: 768A Nguyễn Ảnh Thủ, P.Trung Mỹ Tây, Quận 12, Tp.Hồ Chí Minh.
• Hotline: 0868 434 149
• Website: www.Misako.vn
• Email: yensaomisako@gmail.com